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Chi conosce il gnocco fritto, alzi la mano. L’equivalente emiliano della piadina, è il tipico street food reggiano. Ottimo con una bottiglia di Lambrusco e due fette di prosciutto crudo o di mortadella, a volte viene confuso con le tigelle o le crescentine. In Emilia fa parte della tradizione povera ed è composta da acqua, […]

  • 12 maggio 2016
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