La Sartoria BBQ
Piazza XX Settembre, 5, Fano (PU)
P. IVA:IT02697020416
Il ristorante La Sartoria BBQ nel cuore del centro storico di Fano offre antipasti come tartare o carpaccio, carni alla griglia selezionate da tutto il mondo e contorni. Sfoglia il menù e ordina il tuo piatto preferito direttamente a casa tua con Take2Me!
Al momento il locale non accetta ordini tramite Take2Me.it.
Clicca qui
per trovare altri locali e ordina i piatti che preferisci.
Orari di apertura:
19:00 - 22:30
Pagamenti accettati:
Paypal, Carte di credito
Antipasti
TARTARE
€ 13,00
carne di manzo battuta al coltello, olio sale, pepe, guacamole e crumble di tarallo
TARTARE A COLORI
€ 15,00
carne di manzo battuta ala coltello, tuorlo d'uovo cbt, speck croccante, crema parmigiana e mango marinato
CARPACCIO DI PICANHA AFFUMICATA
€ 13,00
picanha affumicata servita con ciuffi di burrata, pomodorino semi-dry, vinagette all'aceto balsamico e pistacchio
CARPACCIO SU MISURA
€ 12,00
carpaccio di manzo cbt servito con granella di mandorle e salsa tiger
TENTAZIONE DI SALUMI
€ 15,00
selezione di salumi artigianali tipici del territorio marchigiano
Primi piatti
IL PASSATELLO
€ 13,00
passatello fatto in casa con funghi, salsiccia e fonduta di asiago
IL NOSTRO CAPPELLACCIO
€ 14,00
cappellaccio ripieno di burrata, pepe rosa e limone, mantecato con buro al basilico, con pomodorini confit, polvere di cappero e fiori di zucca in tempura
PAPPARDELLA AL RAGù
€ 12,00
pappardella all'uovo fatta in casa, ragù della tradizione marchigiana
Secondi (piatti accompagnati)
LE NOSTRE TAGLIATE DI MANZO
€ 19,00
scegli tu come la vuoi
CONTROFILETTO
€ 22,00
taglio pregiato e tenero della costata di manzo
RIBEYE
€ 24,00
cuore della costata di manzo
PICAHNA
€ 20,00
il "codone di manzo" o "punta di sottofesa" dalla forma tipica triangolare e l'abbondante strato di grasso
LA GRIGLIATA ALLO SPIEDO
€ 22,00
spiedone composto da selezione di manzo, maiale, agnello e verdure; accompagnato da patate al forno
INVOLTINO DI POLLO
€ 16,00
petto di pollo con prosciutto cotto e fontina accompagnato da una juice al limone e spinaci al burro
TAGLIATA DI POLLO
€ 16,00
scegli tu come la vuoi
Contorni
INSALATA
€ 4,00
PATATE ARROSTO
€ 5,00
INSALATA CALESLAW
€ 4,00
cavolo cappuccio e carota, condita con salsa yogurt, mayonese, senape e aceto
VERDURA DI STAGIONE
€ 5,00
SPINACI AL BURRO
€ 5,00
Il BBQ
PORK RIBS Half Slab
€ 27,00
Il piatto più ricercata dagli amanti del BBQ.
Succulente costine di maiale affumicate a bassa temperatura
PORK RIBS Full Slab
€ 50,00
Il piatto più ricercata dagli amanti del BBQ.
Succulente costine di maiale affumicate a bassa temperatura
BBQ IN SARTORIA
€ 25,00
Degustazione di 3 proposte bbq selezionate dal nostro "pit master"
BRISKET
€ 24,00
grande e tenace pezzo di carne di manzo, diventa sublime e morbidissimo dopo molte ore di lenta affumicatura
Panini
PANINO SARTORIALE
€ 15,00
patate arrosto, pecorino fuso, patty black di Angus, mayonese
PASTRAMI SANDWICH
€ 16,00
Pastrami (punta di petto di manzo salumificata e cotta a bassa temperatura), cheddar e mostarda
PULLED PORK BURGER
€ 15,00
Pulled Pork, insalata coleslaw e salsa BBQ
BALTIMORA BURGER
€ 15,00
Baltimora PitBeef (carpaccio di manzo cotto a bassa temperatura), cipolla caramellata e salsa Tiger (mayo, rafano, senape)
IL CARNIVORO
€ 14,00
ciabatta con battuta di manzo, stracciatella e guacamole
L'AFFUMICATO
€ 14,00
ciabatta con carpaccio di picanha affumicata, crema di peperoni e rucola
Dulcis in fundo
MUCCA AL PASCOLO
€ 8,00
cremoso alla nocciola, biscotto di frolla, roccia croccante di cioccolato bianco e cornflaks, mandorle pralinate, crumble al cacao e pan di spagna verde
SFERA
€ 7,00
sfera di cioccolato fondente, semisfera di gelato alla vaniglia, crumble alle mandorle, salsa calda al lampone
ALPENLIEBE
€ 8,00
cheesecake al caramello salato, salsa mou e granella di macadamia
DOLCE DELLO CHEF
€ 6,00
dessert variabile a discrezione dello chef