Azuki - Sushi Riccione

Alghe miste, leggermente piccanti con sesamo

Fagiolini di soia

Zuppa di Miso con Tofu e Wakame

Salmone fritto e marinato in aceto di riso con carote e cipolla di tropea

tonno cotto alla piastra con sesamo nero e salsa ponzu

tonno cotto alla piastra con sesamo nero e salsa ponzu

pancake salato con cavolo cappuccio, scaglie di tonno e zenzero rosso.

polpette in pastella con polipo all'interno

Tartare di salmone cotta, polpa di granchio avvolta in una sfoglia croccante e salsa teriyaki

Polpa di granchio, avocado, maionese e sesamo

Polpa di granchio, avocado, maionese e sesamo

Salmone, philadelphia, avocado e sesamo nero

Salmone, philadelphia, avocado e sesamo nero

Tonno, cetriolo, salsa piccante, briciole di tempura

Tonno, cetriolo, salsa piccante, briciole di tempura

Salmone, avocado, briciole di tempura

Salmone, avocado, briciole di tempura

Polpa di granchio, avocado, maionese e sesamo, fritto in tempura

Gambero fritto, avocado, insalata, maionese e sesamo bianco

Gambero fritto, avocado, insalata, maionese e sesamo bianco

Gambero fritto e avocado, ricoperto di salmone scottato e salsa teriyaki

Gambero fritto e avocado, ricoperto di salmone scottato e salsa teriyaki

Mazzancolla fritta, avocado, maionese e basilico giapponese

Mazzancolla fritta, avocado, maionese e basilico giapponese

Verdura di stagione e sesamo bianco

Verdura di stagione e sesamo bianco

Polpa di granchio, avocado, maionese e salmone affumicato

Polpa di granchio, avocado, maionese e salmone affumicato

Gambero cotto e cetriolo, salmone cotto e salsa di miso

Gambero cotto e cetriolo, salmone cotto e salsa di miso

Salmone marinato alla soia, avocado, philadelphia allo yuzu e gambero fritto

Salmone marinato alla soia, avocado, philadelphia allo yuzu e gambero fritto

Branzino fritto avvolto in pasta fillo, philadelphia alla menta, lamponi e patate viola

Branzino fritto avvolto in pasta fillo, philadelphia alla menta, lamponi e patate viola

riso pressato con anguilla , sesamo, cetriolo, e philadelphia

Salmone, avocado, mousse di baccalà, uova di salmone e cipolla caramellata.

Salmone, avocado, mousse di baccalà, uova di salmone e cipolla caramellata.

Interno: ombrina scottata, avocado, sesamo bianco e menta. Sopra: mango e salsa maracuja

Interno: ombrina scottata, avocado, sesamo bianco e menta. Sopra: mango e salsa maracuja

Branzino cotto e avocado, Philadelphia, gambero saltato in agrodolce e sesamo nero

Branzino cotto e avocado, Philadelphia, gambero saltato in agrodolce e sesamo nero

Uramaki con gambero lesso e avocado, finito con Philadelphia allo Yuzu, cappasanta scottata, lime e zesta di lime.

Uramaki con gambero lesso e avocado, finito con Philadelphia allo Yuzu, cappasanta scottata, lime e zesta di lime.

Uramaki con salmone in Chevice e avocado, finito con mango e uova di salmone.

Uramaki con salmone in Chevice e avocado, finito con mango e uova di salmone.

Uramaki con Tonno e Avocado, ricoperto con Fragola e salsa di fragole.

Uramaki con Tonno e Avocado, ricoperto con Fragola e salsa di fragole.

Uramaki con branzino crudo e rucola, ricoperto con sardoncino scottato, cipolla di tropea caramellata, aceto balsamico e bricole di tempura.

Uramaki con branzino crudo e rucola, ricoperto con sardoncino scottato, cipolla di tropea caramellata, aceto balsamico e bricole di tempura.

Uramaki con salmone cotto e avocado, finito con tartare di salmone, cipolla caramellata, sesamo bianco e salsa teriyaki.

Uramaki con salmone cotto e avocado, finito con tartare di salmone, cipolla caramellata, sesamo bianco e salsa teriyaki.

Interno: tonno cotto a bassa temperatura e daykon saltato al sesamo Sopra: briciole croccanti e salsa di verdure marinate Esterno: sesamo al wasabi

Interno: tonno cotto a bassa temperatura e daykon saltato al sesamo Sopra: briciole croccanti e salsa di verdure marinate Esterno: sesamo al wasabi

Interno: gambero lesso e insalata Sopra: fettine di pesce misto, avocado e uova di pesce volante

Interno: gambero lesso e insalata Sopra: fettine di pesce misto, avocado e uova di pesce volante

Interno: carote daikon e avocado Sopra: branzino crudo e salsa al pistacchio con granella di pistacchio

Interno: carote daikon e avocado Sopra: branzino crudo e salsa al pistacchio con granella di pistacchio

Interno: salmone condito con lime e avocado Sopra: mazzancolla cruda e salsa cevice

Interno: salmone condito con lime e avocado Sopra: mazzancolla cruda e salsa cevice

Interno: salmone marinato in soia e pera Sopra: battuta di tonno, salsa di parmigiano e mandorle tostate

Interno: salmone marinato in soia e pera Sopra: battuta di tonno, salsa di parmigiano e mandorle tostate

Interno: orata cruda e avocado Sopra: gambero rosa crudo, mascarpone, lime e salsa di pomodoro secco

Interno: orata cruda e avocado Sopra: gambero rosa crudo, mascarpone, lime e salsa di pomodoro secco

Interno: tonno cotto a bassa temperatura e insalata di puntarelle Sopra: branzino scottato, maionese al basilico, stridoli fritti

Interno: tonno cotto a bassa temperatura e insalata di puntarelle Sopra: branzino scottato, maionese al basilico, stridoli fritti

Temaki a base di tonno

Temaki a base di salmone

Temaki con gambero fritto

Temaki con gambero fritto e salmone

Temaki con granchio e gambero

alga color, verdure di stagione e sesamo

Composizione di: 2 nigiri salmone, 4 uramaki di tonno piccante, 4 uramaki (salmone, avocado, philadelphia), 4 hosomaki al gambero cotto

Composizione di: 4 nigiri (1 tonno, 1 salmone, 1 gambero, 1 branzino), 4 uramaki (polpa di granchio, avocado e uova di tobiko), 4 hosomaki al salmone, 4 hosomaki al cetriolo e sesamo

Composizione di: 2 nigiri cotti (1 salmone, 1 branzino), 2 arumaki al salmone, 4 uramaki eby fusion, 4 hosomaki di verdure

Composizione di vari pezzi vegetariani

Salmone scottato alla piastra con salsa teriyaki

Tagliolini in brodo di pollo e pesce con porchetta, alghe wakame, germogli di soia, cipollotto, olio di sesamo

Spaghettoni di grano con gamberi, zucchine, peperoni, melanzane e salsa piccante

Riso saltato con carote, cavolo cappuccio e zenzero, leggermente piccante, accompagnato da calamari in tempura

ravioli ripieni di gamberi e funghi shitake

Polpette di pollo giapponesi, servite con maionese allo yuzu e patate croccanti

ciotola di riso con tartare di salmone , edamame, mango, tofu, cavolo cappuccio, alga wakame, cavolo rosso, cetriolo, ravanello e maionese leggermente piccante

ciotola di riso con tartare di tonno, edamame, avocado, cetriolo, uovo sodo marinato, cavolo rosso e salsa ponzu

ciotola di riso con tartare di salmone , edamame, mango, tofu, cavolo cappuccio, alga wakame, cavolo rosso, cetriolo, ravanello e maionese leggermente piccante

ciotola di riso con tartare di tonno, edamame, avocado, cetriolo, uovo sodo marinato, cavolo rosso e salsa ponzu

Ciotola di riso con 8 fette di pesce

Ciotola di riso con 12 fette di pesce

Tonno, branzino, salmone

Tonno, branzino, salmone

Sashimi di solo tonno

Sashimi di solo tonno

Sashimi di solo salmone

Sashimi di solo salmone

Sashimi di solo branzino

Sashimi di solobranzino

Tonno, salmone, branzino, gambero cotto

Tonno, salmone, branzino, gambero cotto, anguilla, polpa di granchio, ricciola,polipo

Nigiri di solo tonno

Nigiri di solo salmone

Nigiri di solo salmone

Nigiri di solo branzino

Nigiri di solo gambero cotto

Tartare di tonno accompagnata con riso,lime e mango. Condita con olio, sale e soia.

Tartare di tonno accompagnata con riso, lime e mango, condita con olio sale e soia.

Tartare di salmone accompagnata con riso, lime e avocado. Condita con salsa teriyaki

Tartare di salmone accompagnata con riso, lime e avocado. Condita con salsa teriyaki

Tartare di branzino accompagnata con riso, lime e fragole. Condita con olio e sale

Tartare di branzino accompagnata con riso, lime e fragole. Condita con olio e sale.

"Barchette" di riso con alga nori e riempimento di uova di salmone

"Barchette" di riso con alga nori e riempimento di tartare di salmone

"Barchette" di riso con alga nori e riempimento di tartare di tonno

"Barchette" di riso con alga nori e riempimento di tartare di branzino

"Barchette" di riso con alga nori e riempimento di alghe wakame

Barchette farcitecon tartare di salmone, tartare di tonno,tartare di branzino e uova di salmone

Tempura con verdure di stagione e 6 gamberi

Tempura di peperoni, melanzane, zucchine

Tempura di 6 gamberi

riso pressato con anguilla , sesamo, cetriolo, e philadelphia

riso pressato con salmone, avocado, gambero lesso, philadelphia, uova di tobikko e salsa agrodolce

riso pressato con salmone, alghe wakame, philadelphia e uova di salmone

riso pressato con salmone, alghe wakame, philadelphia e uova di salmone

dolce tipico giapponese con farina di riso e rimpimento a scelta

Vino bianco frizzante, secco, fruttato Vol.11,50%

Vino bianco fermo, corpo leggero. Vol. 11,50% Degustazione: Giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto si possono riconoscere profumi delicati di fiori bianchi come il bosso, la ginestra e una nota di miele millefiori. L’assaggio mostra una piacevole scorrevolezza del sorso, con una buona vena sapida e fresca.

Vino bianco fermo, secco, Rebola Colli Rimini D.O.C. BIO - 75 cl

Vino bianco fermo, Fallwind, Cantina San Michele Appiano - 75 cl

Vino bianco fermo, Fallwind, Cantina San Michele Appiano - 75 c

Vino bianco fermo, Fallwind, Cantina San Michele Appiano - 75 cl

Vino bianco, fermo, Fallwind, Cantina San Michele Appiano - 75 cl

Vino bianco frizzante, secco, Franciacorta Brut, La Fiorita - 75 cl

Vino bianco frizzante, secco, Prosecco Superiore Brut Millesimato D.O.C.G., Il Roggio - 75 cl

Vino bianco frizzante, secco, Franciacorta D.O.C.G. , Contadi Castaldi - 75 cl

Vino bianco frizzante, secco, Franciacorta D.O.C.G., Contadi Castaldi - 75 cl

Vino bianco frizzante, secco, Millesimato Brut D.O.C.G., Trento Doc - 75 cl

Vino bianco frizzante, secco, Rubicone IGP Bombino Bianco 2019 BIO, Fattoria del Piccione - 75 cl

Vino rosso fermo, secco, Sangiovese di Romagna D.O.C. BIO, Cantina Fiammetta - 75 cl