Lo street food, o cibo da strada, non è un’invenzione degli ultimi anni. Le sue origini sono infatti molto antiche. Esisteva già ai tempi dei Greci e dei Romani. All’epoca i banchetti si allestivano anche in strada e veniva mangiato pesce fritto, in piedi. In Egitto invece veniva venduto agnello accompagnato da riso, mentre in […]
Italiani: pizza, pasta e mandolino? Forse non più, almeno quando si parla di cibo take away. Infatti l’etnico batte la pizza, scalzata definitivamente da sushi, cucina cinese e perfino hamburger. Perché? Le motivazioni potrebbero essere tante. In fondo chi, dopo una settimana lavorativa non sogna un viaggio in paesi lontani? Mangiare un piatto indiano, greco […]
La cucina greca è il tipico esempio di alimentazione mediterranea, con grande uso di verdura, carboidrati e olio d’oliva. Si tratta di una cucina poco elaborata, fatta eccezione per le salse di accompagnamento, di solito molto saporite, come il tzatziki, con yogurt, cetriolo e aneto. E, ovviamente, l’immancabile aglio. Se già l’amate, oppure siete curiosi […]
Se siete stati in Grecia vi sarete innamorati delle spiagge meravigliose, delle casette bianche e azzurre arroccate sulla montagna, ma soprattutto dei sapori e dei profumi della sua cucina. Visto però che manca ancora un po’ di tempo alle vacanze, vogliamo offrirvi un po’ di consolazione, regalandovi un viaggio culinario, tra i piatti migliori della […]
Sempre più italiani fanno attenzione a cosa mangiano e, soprattutto, alla provenienza degli alimenti. In parte è riconducibile all’interesse, sempre maggiore, per il benessere, la forma fisica e la salute, ma non solo. Aumenta anche il numero di persone affette da intolleranze e allergie alimentari. Quella più significativa è la celiachia. Non è sempre facile […]
Qualcuno aveva pensato che gli hamburger gourmet fossero una moda destinata a passare, ma le cose sono andate diversamente. Un buon hamburger gourmet infatti può risolvere molte situazioni: dalla pausa pranzo in ufficio, al brunch, passando per una cena golosa con gli amici. Moltissimi ristoranti lo propongono come specialità grazie all’uso di ingredienti di qualità: […]
La pizza napoletana è una delle più amate e apprezzate del mondo e, per essere definita tale, deve rispettare alcune caratteristiche particolari. Infatti, dal 2010 è stata anche riconosciuta come specialità tradizionale garantita dalla Comunità Europea. Di solito si riconosce per i suoi bordi alti e per la morbidezza dell’impasto. Come quella che propone Arri […]
Questo vuole essere un vademecum per tutti coloro che si avvicinano da novizi alla cucina giapponese. La confusione all’inizio può capitare, non è facile destreggiarsi tra sushi, nigiri, hosomaki o uramaki. Ma oggi vogliamo aiutarvi, facendo un po’ di ordine tra tutte le specialità giapponesi più famose. In questo modo anche ordinare online al vostro […]
Il cibo è uno dei nostri pensieri fissi. Cosa mangiamo a pranzo, e a cena? Quale ristorante scegliere per quell’avvenimento più importante, oppure quale bar per l’aperitivo con le amiche? Dove si mangia il sushi migliore e qual è la pizza take away più gustosa? Non è più visto unicamente come nutrimento, ma anche come […]
“Gente della Notte” cantava vent’anni fa Jovanotti, come se fosse una tribù diversa da quella che invece vive alla luce del sole, e affolla uffici e strade. La gente della notte è quella che non va a dormire prima delle sei, per piacere o lavoro. E ha i suoi riti e le sue abitudini, soprattutto […]